什么是分子生物学？分子生物学发展简史
1.确定了蛋白质是生命现象的物质基础1897年，Büchner（1907年诺贝尔化学奖获得者）与其兄发现酵母无细胞提取液能使蔗糖发酵生成乙醇，并提出酶是生物催化剂的论断，开启了现代生物化学之门。1926年，Sumner提取并结晶了尿素酶，提出酶的化学本质是蛋白质。到20世纪40年代，Northrop等科学家陆续提取并结晶了胰蛋白酶、胃蛋白酶等，证明酶的化学本质的确是蛋白质（Sumner、Northrop、Stanley因此获得1946年诺贝尔化学奖），酶蛋白和其他蛋白质都与物质代谢、能量代谢联系密切，与消化、呼吸、运动等生命现象密不可分。在此期间，科学家对蛋白质一级结构的研究也有突破：1945年，Sanger（1958年、1980年诺贝尔化学奖获得者）建立了用于分析肽链N端氨基酸残基的二硝基氟苯法；1950年，Edman建立了应用异硫氰酸苯酯分析蛋白质一级结构的Edman降解法；1953年，Sanger完成了第一种蛋白质——胰岛素的序列分析。此外，X射线衍射技术的发展促进了对蛋白质构象的研究，Pauling和Corey于1950年提出了α角蛋白构象的α螺旋模型，Perutz和Kendrew（1962年诺贝尔化学奖获得者）于1959年阐明了血红蛋白的四级结构。
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