中国正处于推广健康生活方式的初级阶段，而欧洲、澳大利亚和美国已经取得了巨大的发展。然而，随着中国人日益增长的健康需求，对于一种健康的生活方式的需求也变得越来越重要。

根据大学咨询的研究，中国消费者在购买产品时对食品安全非常关注，达到了86%的比例。其中，52%的人认为在选择食品时安全是最重要的因素。此外，73%的人愿意为了购买更健康的食品支付额外的费用。基于这些数据，可以看出中国的健康生活方式市场目前存在着一个重大问题。

根据全球健康峰会的一份报告显示，中国中产阶级的快速增长正在对全球健康产业产生影响。一方面，中产阶级拥有更多可支配收入，用于中国的烹饪培训和各种教育项目。另一方面，由于工作压力等外部因素，他们也是面临大量疾病的主要人群。从某种程度上来说，中国中产阶级别无选择，只能关注自身的健康。正如阿什顿所分析的那样：

“我认为，大约60%或70%的客户可能患有某种疾病，或者没有那么健康，或者肯定有家庭成员患有糖尿病、癌症、心脏病或其他疾病，从轻度到慢性不等。”

如今，健康生活方式意识在中国人中广泛传播。中国人正在认识到食物的力量，并愿意追求更高的生活水平，其中包括关注健康问题。

中国文化鼓励人们注重饮食。然而，年轻一代由于快餐和外卖的普及，已经失去了一些健康饮食的意识。

在过去，中国消费者的健康饮食更多地指的是传统饮食，而快餐和外卖在中国并不常见。然而，科技的进步使得每个人都可以通过手机点餐，并在半小时内享用美食。这种便利确实很方便，但并不像年轻一代所认为的那样健康。

金伯利·阿什顿（Kimberly Ashton）表示，健康饮食应该更加适当和均衡，包括谷物、糙米和全麦等食物。然而，中国的最后两代人已经被白米饭、大量的鸡蛋、牛奶和肉类所宠坏：

“人们认为他们应该多吃牛排，因为它现在就在那里。他们负担得起。然而，从营养角度来看，这并不是一个合理的理由。”

中国的年轻一代不再像他们的父辈那样面临食物短缺的问题，但随之而来的是更多需要考虑的事情。尽管中国的菜单上现在有更多的选择，但为了拥有健康的生活方式，我们需要回归中国传统的健康饮食。